Si vous êtes déçu de manquer la saison des cerisiers en fleurs au Japon, bonne nouvelle : Cette année, vous pourrez avoir un petit avant-goût de Tokyo en visitant Washington, DC. À partir du 1er mars, le Cherry Blossom PUB (bar éphémère) ouvrira à deux endroits, grâce à Drink Company, qui gère quatre bars dans la région. L’entreprise a annoncé qu’une paire de ses espaces dans le quartier Shaw à DC, Southern Efficiency et Mockingbird Hill, se transformerait en lieux d’eau inspirés du Japon ce printemps, avec des menus à la clé.
Mockingbird Hill aura une ambiance plus classique, avec des lustres en origami représentant des grues, des maneki-nekos (figurines de chats en train de faire coucou, censées apporter de la chance) et des détails sur les cerisiers en fleurs, rapporte DCist. À Southern Efficiency, attendez-vous à des clins d’œil aux personnages de Nintendo et à des membres du personnel portant des capes et des salopettes dans le style de Mario. (Il y aura même un concours de Mario Kart.)
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Bien sûr, les boissons sont l’événement principal, et le directeur de bar senior de Drink Company, Paul Taylor, a élaboré une douzaine de cocktails à thème japonais (12 €/chacun) qui seront servis dans les deux lieux ; pensez à des whiskys japonais et du saké non filtré, mélangés avec des ingrédients frais. Des en-cas tels que des gyoza au porc et des arancini de riz gluant seront également disponibles pour ceux qui souhaitent grignoter après un après-midi de promenade autour du Tidal Basin de DC.
“Le Japon a toujours été une source d’inspiration pour moi et, en tant que natif de Washington, la saison des cerisiers en fleurs est quelque chose que nous attendons chaque année”, a déclaré le propriétaire Derek Brown à Pop-ville. “Ce pop-up réunit certaines de mes choses préférées sous un même toit, notamment des cocktails classiques et la nostalgie de Mario. »
Tout comme les cerisiers en fleurs eux-mêmes, les bars sont saisonniers—les deux seront ouverts jusqu’au 15 avril. Ils n’ouvrent également qu’à 17h00, alors prévoyez un après-midi complet dans la ville et installez-vous au bar avec un cocktail I Call Yoshi !, ou celui qui attire votre attention. Et n’oubliez pas : la saison des cerisiers en fleurs est une grande attraction à Washington, DC, donc vous voudrez réserver votre hôtel dès que possible et planifier votre week-end.
